31 de Octobre & Matamoros
Puerto Vallarta
(near north end of the malecon)


Tel
Tel: 322 222-0510
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Barcelona Tapas

Amables a Gays, Clientela mixta, Casual, Gourmet, Ocean View, Española, Tapas, Vegetariana, Mesas al aire libre, Música en vivo, Cena, Lunch, Tarjetas de Credito/debito

Tapas, mariscos y cocina española en un restaurante fino con terraza grande y vista al mar.

William Carballo, chef / propietario de Barcelona Tapas nació en Chicago, Illinois, hijo de padre inmigrante cubano y madre estadounidense con raíces irlandesas. Comenzó a trabajar a la edad de 13 en Illinois en un barrio suroeste de Chicago, se convirtió en un adicto al trabajo a muy temprana edad. Siendo un menor de edad independiente, trabajando a tiempo completo y viviendo por su cuenta, logró permitirle que se graduara en la Escuela Carl Sandberg, y obtener honores públicos.

EN 1987 EL CHEF WILLIAM CARBALLO DECIDIÓ VIAJAR A ESPAÑA PARA APRENDER TANTO EL IDIOMA, como la gastronomía local e inmediatamente fue cautivado por las tapas, una especialidad del país. Después de trabajar con dos chefs españoles en Chicago, decidió mudarse a Puerto Vallarta en el año 2000 para abrir su exitoso Restaurante Barcelona Tapas. En Diciembre de este mismo año, William convirtió el techo de su casa y abrió el restaurante de tapas de Barcelona, que constaba de 56 sillas, 14 mesas, una estufa con 6 quemadores, un pequeño refrigerador y un congelador. Trabajó día y noche, viviendo en el restaurante, inició su negocio con 2 empleados, y sirviendo sólo 10-25 personas por día. Hoy, Barcelona es uno de los establecimientos de comida más respetados en Puerto Vallarta. Que sirve a más de 40.000 personas por año, la comida, el servicio y las instalaciones están en constante mejora.


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5:00 pm - 12:00 am   Cada Día
  @ Barcelona Tapas

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